Caisele – Beneficii şi sănătate

Caisele – Beneficii şi sănătate

0 23

Unul dintre fructele mele preferate în timpul verii sunt caisele. Datorită conţinutului generos de vitamine (A,C,K,E, niacina etc.), minerale (potasiu, cupru, mangan, magneziu si fosfor) si fibre alimentare, este un fruct excelent pe care le puteţi consuma în sezonul cald.

caise beneficiiMănânc mai mult caise proaspete, dar si dulceata din caise este excelentă. Este atât de dulce încât nu este nevoie să adăugaţi zahăr. Puteți cumpăra, de asemenea, caise uscate, care sunt minunate dacă doriți să consumaţi ceva dulce, dar sănătos.

Este evident că fructele proaspete sunt cele mai hrănitoare, dar marmelada și fructele uscate sunt, de asemenea, minunate.

Beneficiile primare pentru sănătate ale caiselor sunt conținutul ridicat de vitamine, minerale și fibre dietetice. În plus, acestea au un conținut scăzut de calorii, astfel încât acestea sunt benefice pentru cei care doresc să piardă în greutate.

Aceste fructe foarte accesibile pe timp de vara prezinta urmatoarele informatii nutritionale (pentru 100 grame de caise proaspete)

  • Calorii 50 kcal
  • Carbohidrati 11 g
  • Proteine 1,4 g
  • Grasimi Totale 0,4 g
  • Fibre 2 g
  • Acid folic 9 mcg
  • Niacina 0,06 mcg
  • Acid pantotenic 0,24 mcg
  • Piridoxina 0,054 mcg
  • Riboflavina 0,04 mcg
  • Tiamina 0,03 mcg
  • Vitamina A 1900 UI
  • Vitamina C 10 mg
  • Vitamina E 3 mg
  • Vitamina K 3,3 mcg
  • Sodiu 1 mg
  • Potasiu 250 mg
  • Calciu 13 mg
  • Fier 0,5 mg
  • Magneziu 10 mg
  • Fosfor 25 mg
  • Zinc 0,2 mg
  • Beta-caroten 1000 mcg
  • Luteina-zeaxantina 90 mcg

O bogată sursă de antioxidanți

caise uscateDupă cum vedeți din faptele de mai sus, acestea sunt bogate în vitamina C și A (beta-caroten), care sunt puternici antioxidanți ce pot imbunatati sanatatea cardiaca si bolile respiratorii, dar şi fortifica sistemul osos si mentin echilibrul electrolitic in organism.

Ele ajută la eliminarea toxinelor din corpul. Carotenoizii si alti antioxidanti din caise neutralizeaza afectele negative ale radicalilor liberi si previn, astfel, transformarea celulelor sanatoase in celule canceroase. În plus, ele susțin sistemul imunitar.

Fibre și potasiu pentru o inimă puternică

Caisele sunt bogate în fibre dietetice care se dovedesc a fi de ajutor pentru a evita diferite boli cardiovasculare. Motivul este că fibrele scad nivelul colesterolului rău și măresc nivelul celor bun din sânge.

În plus, potasiul are și un impact pozitiv asupra sistemului cardiovascular, de exemplu, scade tensiunea arterială.

Vitamina A pentru ochi buni

100 de grame de caise conțin 34% din doza zilnică de vitamina A. Este bine cunoscut faptul că beta-carotenul și această vitamină susțin bunăstarea nervilor oculari și previne multe probleme cum ar fi pierderea vederii.

Pentru o piele frumoasă

uleiul de caiseConținutul său antioxidant are efecte anti-îmbătrânire asupra pielii și ajută la îmbunătățirea sănătății. Introduse in multe produse cosmetice destinate ingrijirii pielii, uleiul de caise poate fi si un remediu natural pentru numeroase afectiuni cutanate eczema, pruritul cutanat, scabia si alte boli dermatologice iritante.

Caise pentru pierderea în greutate

Unul dintre principalele motive pentru care caisele sunt excelente pentru dietă este că acestea sunt bogate în fibre și au un conținut ridicat de apă. Să nu mai vorbim că au un conținut scăzut de calorii.

În plus, vă ajută să vă măriți metabolismul, ceea ce duce la arderea mai eficientă a caloriilor din corp.

Tratarea constipatiei

Deoarece sunt bogate in fibre, caisele stimuleaza miscarile intestinale (au proprietati laxative), fiind recomandate pacientilor care sufera de constipatie. Fibrele ajuta sucurile gastrice si digestive sa absoarba nutrientii din hrana si sa proceseze mai usor alimentele, activand totodata miscarea peristaltica a tractului digestiv.

Cum să le consum?  

Consumând caise proaspete este cea mai bună modalitate de a vă bucura de toate beneficiile acestora pentru că acestea conțin multe vitamine și minerale. Ar fi ideal să le consumaţi zilnic.

Retete sanatoase

Salata Caprese cu caise

  • 150 g rosii cherrysalata cu caise
  • 150 g caise taiate felii
  • 3-4 felii de mozzarella
  • frunze de busuioc proaspat
  • 2 linguri ulei de masline extravirgin
  • 1 lingura otet balsamic

Taiati rosiile cherry in jumatate si asezati-le pe un platou. Puneti deasupra fiecarei felii de rosii cate o felie de caise, apoi cate o felie de mozzarella si presarati deasupra busuiocul proaspat. Asezonati cu uleiul de masline, otetul balsamic si sare sau piper (optional).

Serbet rece de caise

  • 3 sferturi cana zahar brunserbet rece de caise
  • o jumatate cana apa
  • 50 g caise uscate taiate marunt
  • 7 caise proaspete mari, bine coapte
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • 1 lingurita esenta de migdale

Puneti zaharul, apa si caisele uscat la fiert intr-o oala la foc moderat si amestecati pana se dizolva zaharul. Luati amestecul de pe foc si asteptati pana cand caisele uscate se inmoaie bine (circa o ora).

Coaceti caisele proaspete intr-o tava mica la cuptor timp de 60 de minute, apoi decojiti-le si asteptati sa se raceasca. Introduceti in blender amestecul cu caise uscate, caisele coapte, sucul de lamaie si esenta de migdale si procesati pana obtineti o pasta fina, apoi strecurati piureul obtinut printr-o sita fina. Lasati totul la racit si introduceti amestecul la congelator.

Caise pe gratar cu branza Ricotta si fisticcaise la gratar

  • 1 lingura zahar brun
  • 4 caise taiate in jumatate
  • 8 lingurite de branza ricotta proaspata
  • 2 linguri de fistic taiat fin

Preincalziti gratarul si turnati zaharul intr-un bol mic, apoi treceti jumatatile de caise prin zahar si puneti-le pe gratar, intorcandu-le pe ambele parti timp de 3-4 minute (pana cand zaharul se caramelizeaza bine, iar pulpa fructelor devine moale).

Indepartati caisele de pe gratar, lasati-le sa se raceasca timp de 5 minute, apoi asezati deasupra branza ricotta si fisticul. Serviti imediat.